Käse
Käse
Käse ist nicht nur vergorene verfestigte Milch, sondern vor allem die einfachste und komplexeste Möglichkeit Milch haltbar zu machen.
Seit Jahrtausenden ist Käse ein wichtiges Grundnahrungsmittel in den verschiedensten Kulturen und Zivilisationen.
Seine Vielseitigkeit ist enorm! Aus einer weissen Flüssigkeit kann man eine Vielzahl von Lebensmitteln mit verschiedenen Texturen, Aromen und Geschmacksrichtungen herstellen.
Je nachdem vom welchem Tier die Milch stammt (Kuh, Ziege, Schaf…), ergeben sich ganz unterschiedliche Käse.
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Je nachdem vom welchem Tier die Milch stammt (Kuh, Ziege, Schaf…), ergeben sich ganz unterschiedliche Käse.
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maître philippe, dem Käse zu Liebe!