Im Grunde ist das Geheimnis der guten Küche schnell gelüftet: Zutaten von bester Qualität, schonende Zubereitung und ein paar Grundkenntnisse des Kochens. Wer sich mit einem „Gut“ nicht zufrieden geben möchte, der stellt jedoch immer wieder fest, dass das alleine nicht reicht.
Erst kunstvolle Saucen heben gute Küche auf Sterne-Niveau und machen aus einem schönen Stück Fleisch einen Hochgenuss. Saucen sind praktisch die Quintessenz der Gourmet-Küche. Wichtigste Zutat bei der Herstellung einer Sauce, die das i-Tüpfelchen eines Gerichtes darstellt ist Zeit und die ausgewogene Verwendung erlesener Zutaten.
JusComte bringt nun erstmals ungebundene Kalbsjus und Wildjus in Sterne-Qualität, rein aus natürlichen Zutaten, in die eigene Küche. Pur oder mit Hilfe einer der vielen JusComte Rezeptvorschläge leicht abgewandelt, geben JusComte Kalbsjus und Wildjus Fleisch, Fisch, Gemüse, Geflügel und Pasta das besondere Etwas und verwandeln Ihre Küche in ein Sterne-Restaurant. Probieren Sie es und lassen Sie sich von JusComte überzeugen.
KALBSJUS DUNKEL
Der kräftige Geschmack der dunklen Kalbsjus wird geprägt durch ausgezeichnete Rot- und Portweine sowie einer exquisiten Auswahl an Gemüsesorten und Kräutern. Das Kalbsjus eignet sich besonders zu rotem Fleisch wie Rind- oder Kalbfleisch aber auch zu Pasta oder Reis. Und selbst zu kräftigem Fisch ist sie ein Genusserlebnis. Mit reduziertem Balsamico oder z.B. einem Löffel Creme Fraiche passt sie sich jedem Gericht perfekt an. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
KALBSJUS HELL
Die ausgewogenen und feinen Aromen der hellen Kalbsjus unterstreichen besonders Gerichte mit feinem Aroma. Selbst für Fisch bietet die Kalbsjus hell eine hervorragende Basis, die sich mit Safran, Hummerbutter oder Champagner weiter verfeinern lässt. Oder probieren Sie Tagliatelle einfach mal mit frischen Steinpilzen, einem Schuss Sahne und ein paar Löffeln Kalbsjus hell – so einfach lässt sich ein Gourmet-Gaumen erfreuen.
WILDJUS
Besonders in der kälteren Jahreszeit ist der leicht nussige und aromatische Geschmack der Wildjus ein Erlebnis. Die Auswahl bester Zutaten, gepaart mit besonderer Sorgfalt bei der Zubereitung werten jedes gute Stück Wild aber auch Terrinen und Pasteten auf wundersame Weise auf. Und schon ein paar grüne Pfefferkörner können das ganze noch toppen.